王国のグリーンカレー
ヤムヤム

ココナッツミルクと混ぜるだけ!15分でできる本格グリーンカレー

ペーストタイプなので、簡単に野菜や肉魚介、ココナッツミルクで、15分で本格タイカレーを作ることができます。香りが高く、辛みもあり、美味しくいただけます。カレーペーストと肉や野菜を炒めれば、本格的なタイ風味のおかずやおつまみを作ることができます。原料は全て天然素材、もちろん化学調味料や、化学合成添加物などは完全無添加です。動物性原料不使用で砂糖不使用なので、野菜100%のベジタリアンカレーやマクロビカレーを作ることができます。パスタや炒飯、炒め物などのエスニックメニューにもご利用ください。

- グリーンカレーレシピ (4〜5人分) -

材料
・カレーペースト 2/3袋から1袋(辛さのお好みで)
・ココナッツミルク 2カップ
・具材 約300g(お好みで) 
  例1 野菜100g、きのこ50g、肉またはエビ150g
  例2 野菜100g、きのこ50g、厚揚げ150g
おすすめの組み合わせ例
がんもどき&インゲン・かぼちゃ&ブロッコリー・鶏肉&なす・エビ&大根
・塩 少々
・お好みでナンプラー、スイートバジル、てんさい糖など


作り方
1.ココナッツミルク半量とカレーペーストを入れ、中火でハーブの香りがまろやかに変わるまで静かに混ぜる。
2.薄く切った野菜や肉・魚介とココナッツミルクの残りを入れ5分程度煮る。
3.塩または甘みで味を調整する。お好みでナンプラーやスイートバジルを加える。
4.お好みでナンプラーやスイートバジルを足す。

・甘くしたい時はてんさい糖やメープルシロップ、みりんなどで調整してください。
・ココナッツミルクの代わりに豆乳を使用するときは、水1カップとカレーペーストで全ての材料を煮てから最後に豆乳を1カップ入れてください。沸騰すると豆乳が分離するので火加減にご注意。
・ソーメンにかけたり、炒め物やチャーハンの味付けに使ったり、いろいろ応用できます。


王国のグリーンカレー / ヤムヤム

内容量:50g

- 原材料 -
青唐辛子、ガーリック、レモングラス、食塩、ガランガル、シャロット、カフェライム ペッパー、ターメリック
販売価格
432円(税32円)
購入数